Möhren-Apfel-Salat

Diesmal zur Abwechslung mal ein halbwegs gesundes Lieblingsrezept – zumindest nennt es sich “Salat” und irgendwo sind bestimmt auch dreieinhalb Vitamine drin versteckt.

Man nehme (für ca. 4 Schälchen):

• 3 große Möhren (oder 4 kleine)
• 2 Äpfel
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Öl; wenn zufällig vorhanden: etwas Ananassaft
• Rosinen! nach Geschmack… also viele

Möhren und Äpfel schälen und grob raspeln, die Äpfel dabei gleich mit Zitronensaft beträufeln. Öl, Saft, Zucker und Rosinen auf das ganze streuen und gut vermischen. Ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann hat man den perfekten süßen Pseudosalat. Falls Möhren übrig bleiben: Ponys füttern! Juhu!