Carrot-Apple-Salad
This time for a change a somewhat healthy recipe favorite – at least it’s called “salad” and somewhere there are surely three and a half vitamins hiding in there.
Take (for about 4 small bowls):
- 3 big carrots (or 4 smaller ones)
- 2 apples
- juice of 1/2 lemon
- 1 pck. vanilla sugar
- 2 tablespoons oil; if incidentally available: some pineapple juice
- raisins! according to taste… so, many
Skin the carrots and apples, grate them roughly and instantly drizzle lemon juice on the grated apples. Add oil, juice, sugar and raisins and mix it. Leave it alone for about half an hour, then you get the perfectly sweet mock-salad. In case there are any carrots left over: pony feeding! Yay!
Möhren-Apfel-Salat
Diesmal zur Abwechslung mal ein halbwegs gesundes Lieblingsrezept – zumindest nennt es sich “Salat” und irgendwo sind bestimmt auch dreieinhalb Vitamine drin versteckt.
Man nehme (für ca. 4 Schälchen):
- 3 große Möhren (oder 4 kleine)
- 2 Äpfel
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Öl; wenn zufällig vorhanden: etwas Ananassaft
- Rosinen! nach Geschmack… also viele
Möhren und Äpfel schälen und grob raspeln, die Äpfel dabei gleich mit Zitronensaft beträufeln. Öl, Saft, Zucker und Rosinen auf das ganze streuen und gut vermischen. Ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann hat man den perfekten süßen Pseudosalat. Falls Möhren übrig bleiben: Ponys füttern! Juhu!