Aus Ei, Öl, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, saurer Sahne, Kaffee/Milch und Kakaopulver einen Teig rühren.
Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen, dann ein bisschen Teig auf den Boden der 12 Muffinförmchen geben. Einige Schokoladenstückchen in jede Muffinform packen, dann den übrigen Teig darüber streichen.
Das ganze ungefähr 20 Minuten bei 180°C backen, dann aus dem Ofen nehmen. Ruhig. Den Duft in der Nase kitzeln lassen. Ruuhig. In Zen-Versenkung auf die heißen Muffins starren. Ruuuhig. Ach, um Gottes Willen, probiert halt schonmal einen! Dann die anderen für mindestens 5 Minuten abkühlen lassen.
PS: Falls es euch interessiert, oder (noch besser) ihr wunderbaren Menschen euer Geld geben wollt: im Bild oben trage ich diese Schürze. Holt sie euch, solang es noch geht!