{"id":4277,"date":"2020-12-30T17:55:50","date_gmt":"2020-12-30T15:55:50","guid":{"rendered":"https:\/\/paintedhell.de\/blag2\/?p=4277"},"modified":"2021-02-07T17:39:36","modified_gmt":"2021-02-07T15:39:36","slug":"jujas-besonders-gesunde-sportlernahrung-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paintedhell.de\/blag2\/?p=4277","title":{"rendered":"Jujas Besonders Gesunde Sportlernahrung (11)"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/paintedhell.de\/blag2\/wp-content\/uploads\/ssc_cooking_erdnusseintopf.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffel-Erdnuss-Eintopf\" width=\"500\" height=\"504\" class=\"frameless\" \/><\/p>\n<p>So, Erlebnisse 2020 krieg ich nu doch nicht mehr vor Neujahr ins Blog (erstaunlich, irgendwie haben wir doch was gemacht diesjahr), da gibt&#8217;s stattdessen jetzt erstmal Winterrezepte zur \u00dcberbr\u00fcckung. Diesen herrlichen Eintopf durfte ich letzten Sommer in der Boulderhalle kennenlernen, und hab dann mit ein paar Anl\u00e4ufen geschafft, ihn zu Hause nachzubasteln, wobei nicht viel schiefgehen kann, denn das ist ja die Sch\u00f6nheit von Eintopfgerichten: alles rin innen Topp, ne Weile kochen lassen, und dann schmeckt&#8217;s gut und macht satt, quasi von alleine. Auf die Zutaten kommt&#8217;s auch nicht so an, da kann man wild weglassen und hinzuf\u00fcgen. Hier ist mein Vorschlag:<\/p>\n<p><em><\/p>\n<ul>\n<li>3 kleine Zwiebeln, gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>3 Zehen Knoblauch, gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>1 Chilischote (plusminus, je nach Sch\u00e4rfebed\u00fcrfnis)<\/li>\n<li>1 walnussgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer, gesch\u00e4lt<\/li>\n<li>1 Stange Sellerie<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/em><\/p>\n<p>Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili klein hacken und in bisschen <em>Sonnenblumen- oder Erdnuss\u00f6l<\/em> anbraten. Sellerie in kleine St\u00fcckchen schneiden und dazugeben. <\/p>\n<p><em><\/p>\n<ul>\n<li>ca. 1l Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1\/2 TL Pfeffer<\/li>\n<li>5 Kartoffeln<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>150g rote Linsen<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe M\u00f6hre<\/li>\n<li>1 gro\u00dfer EL Erdnussmus<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/em><\/p>\n<p>Wenn alles sch\u00f6n glasig und noch nicht braun ist, mit Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcbergie\u00dfen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen. Kartoffeln und S\u00fc\u00dfkartoffeln evtl. sch\u00e4len, in kleine St\u00fccke schneiden und alles mit in den Topf geben. Rote Linsen einfach dazu sch\u00fctten. M\u00f6hre sch\u00e4len, klein schneiden, mit dazu geben. Wenn alles im Topf ist und sich ein paar Minuten aneinander gew\u00f6hnt hat, noch das Erdnussmus gut unterr\u00fchren, bis es sich in der Br\u00fche aufgel\u00f6st hat.<\/p>\n<p>Alles ne Weile vor sich hin k\u00f6cheln lassen, bis die Linsen weich sind und S\u00fc\u00dfkartoffeln und Kartoffeln zunehmend matschig werden, sodass eine sch\u00f6ne, dicke Eintopfkonsistenz erreicht ist. Immer mal r\u00fchren, sonst brennt&#8217;s an. Evtl. noch Br\u00fche dazugeben, wenn&#8217;s zu dick wird. Kurz vor Ende der Kochzeit noch <em>1 (abgetropfte) Dose Kichererbsen<\/em> unterr\u00fchren und kurz im Eintopf mit aufw\u00e4rmen. Am Ende mit <em>etwas Zitronensaft<\/em> abschmecken, <em>ca. 75g ungesalzene, ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse<\/em> unterr\u00fchren, auf dem Teller mit bisschen Lauchzwiebelringen und noch ein paar Erdn\u00fcssen garnieren. Fertsch! (Rezept kann gern verdoppelt werden, wenn man einen ausreichend gro\u00dfen Topf hat. Es wird mit jedem Aufw\u00e4rmen breiiger, also besser.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So, Erlebnisse 2020 krieg ich nu doch nicht mehr vor Neujahr ins Blog (erstaunlich, irgendwie haben wir doch was gemacht diesjahr), da gibt&#8217;s stattdessen jetzt erstmal Winterrezepte zur \u00dcberbr\u00fcckung. 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